如何做白薯薯條 白薯薯條制作過程

1、土豆洗凈、去皮後，用刀切成厚約1.5公分的長條。

2、將切好的土豆條用水略洗後，瀝幹水分。

3、土豆條放入盆中，加入玉米粉拌勻，讓土豆表面沾上薄薄的一層玉米粉。

4、熱油鍋至約160℃，將做法3的土豆條下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。

5、再將油鍋加熱至約180℃後，再將做法4的土豆條下鍋，以中火炸約2分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝幹油份，食用時可依喜好搭配沾醬食土豆。