去皮蝦球怎麼做 剝殼的蝦球怎麼做好吃

1、準備材料。

2、把基圍蝦去頭，去蝦線，去殼隻留尾巴，並在背上用刀剖開。

3、把處理好的蝦洗凈瀝幹，加淀粉，鹽，黑胡椒，少許料酒抓勻醃制15分鐘左右。

4、蘆筍洗凈去皮切片。

5、油鍋加蔥薑爆香後，入醃好的蝦球迅速翻炒至變色盛出。

6、另起油鍋下蘆筍翻炒片刻，加少許鹽調味。

7、把蝦球重新到入鍋內，和蘆筍翻炒均勻，味道融合即可出鍋。