1、材料：豬肺一塊、青椒一個、鹽適量。
2、方法：將洗好的青椒切滾刀塊，裝盤備用，豬肺切片。起鍋燒油，放入幾片切好的大蒜，放入青椒翻炒。炒至青椒表皮有褶皺即可放入切好的肺片進行大火翻炒。放入少許醬油提色，再放入適量鹽，炒至肺片變色即可裝盤。
