酸辣粉放的是陈醋，并且正宗酸辣粉使用的是保宁醋。酸辣粉以酸、辣的口感而得名，主要是以手工红薯粉为主料，放入花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮的汤内，并加入保宁醋、芹菜、香菜、黄豆等辅料制作而成。
酸辣粉放的是陈醋
正宗的酸辣粉放的是陈醋，并且主要以保宁醋为主。酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃，具有酸、辣、鲜、香、麻等特点，但最为突出的是它酸辣的口感，并因此而得名。
酸辣粉主要是使用当地手工制作的红薯粉为原料，再使用花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮成汤，再把汤倒入装有红薯粉内的容器内，并加入保宁醋、芹菜、香菜、黄豆、牛肉等辅料制作而成。
相传酸辣粉的历史可以追溯到三国时期，刘、关、张在桃园结义后，桃园的主人便特意制作了这道酸辣粉，用绵长的粉条和酸辣的口感寓意着三人不惧酸甜苦辣、情意绵长的结义之情。
酸辣粉放的是陳醋，並且正宗酸辣粉使用的是保寧醋。酸辣粉以酸、辣的口感而得名，主要是以手工紅薯粉為主料，放入花椒、蔥、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮的湯內，並加入保寧醋、芹菜、香菜、黃豆等輔料制作而成。酸辣粉放的是陳醋正宗的酸辣粉放的是陳醋，並且主要以保寧醋為主。酸辣粉是四川、重慶等地的特色小吃，具有酸、辣、鮮、香、麻等特點，但最為突出的是它酸辣的口感，並因此而得名。酸辣粉主要是使用當地手工制作的紅薯粉為原料，再使用花椒、蔥、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮成湯，再把湯倒入裝有紅薯粉內的容器內，並加入保寧醋、芹菜、香菜、黃豆、牛肉等輔料制作而成。相傳酸辣粉的歷史可以追溯到三國時期，劉、關、張在桃園結義後，桃園的主人便特意制作瞭這道酸辣粉，用綿長的粉條和酸辣的口感寓意著三人不懼酸甜苦辣、情意綿長的結義之情。
