1、牛肉洗凈切絲。
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲醃制片刻。
3、青椒洗凈切細絲,蔥切碎,薑切絲備用。
4、待鍋中油溫熱即放入醃制好的肉絲滑開,肉絲變色後加少許老抽翻炒均勻盛出備用。
5、鍋中放少許油爆香蔥碎、薑片和幹辣椒,放入青椒絲後加少許鹽,翻炒均勻即放入肉絲,然後依次加入孜然粉、辣椒粉和少許辣椒油翻炒均勻即可出鍋。
1、牛肉洗凈切絲。
2、用料酒、淀粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲醃制片刻。
3、青椒洗凈切細絲,蔥切碎,薑切絲備用。
4、待鍋中油溫熱即放入醃制好的肉絲滑開,肉絲變色後加少許老抽翻炒均勻盛出備用。
5、鍋中放少許油爆香蔥碎、薑片和幹辣椒,放入青椒絲後加少許鹽,翻炒均勻即放入肉絲,然後依次加入孜然粉、辣椒粉和少許辣椒油翻炒均勻即可出鍋。