孜然炒肉的傢常做法 怎麼做好吃的孜然炒肉

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1、牛肉洗凈切絲。

2、用料酒、淀粉、孜然粉、少許色拉油和水將肉絲醃制片刻。

3、青椒洗凈切細絲,蔥切碎,薑切絲備用。

4、待鍋中油溫熱即放入醃制好的肉絲滑開,肉絲變色後加少許老抽翻炒均勻盛出備用。

5、鍋中放少許油爆香蔥碎、薑片和幹辣椒,放入青椒絲後加少許鹽,翻炒均勻即放入肉絲,然後依次加入孜然粉、辣椒粉和少許辣椒油翻炒均勻即可出鍋。

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