1、扭梢
是在較旺的直立新梢的半木質化部位，用手扭轉，使木質部及韌皮部同時扭傷而不斷裂。扭傷的新梢下垂或拉平，一般於新梢長30厘米左右，在距基部15厘米處將嫩梢扭曲。扭梢可以將徒長枝改造為結果枝，改善光照條件，緩和樹勢，防止徒長。
2、摘心
是把正在生長的枝條頂端的幼嫩部分去除，摘心可以改變營養分配。被摘心的枝條暫停止生長，不僅有利於枝條充實，提高花芽飽滿度，而且可以減少與相鄰枝條的營養競爭，在梢長20厘米時摘心。摘心後，抽出的新梢長到30厘米再進行扭梢。
3、拉枝
可以開張角度，緩和樹勢，改善光照條件，防止枝條下部光禿，拉枝一般在5--6月份進行，這時容易拉開定形，拉枝角度80度左右，不能拉成水狀。
