1、材料準備：雞胸脯肉2塊、雞蛋2個、淀粉2湯匙、面包糠3湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升。
2、雞胸脯肉洗幹凈，切成均勻的丁。
3、切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘。
4、準備好淀粉、全蛋液、面包糠。
5、醃好的雞丁依次沾上淀粉、雞蛋液，再裹上面包糠。
6、做好的生坯放盤子裡面。
7、鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘瞭面包糠的生坯炸制。
8、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝幹油即可。
1、材料準備：雞胸脯肉2塊、雞蛋2個、淀粉2湯匙、面包糠3湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升。
2、雞胸脯肉洗幹凈，切成均勻的丁。
3、切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘。
4、準備好淀粉、全蛋液、面包糠。
5、醃好的雞丁依次沾上淀粉、雞蛋液，再裹上面包糠。
6、做好的生坯放盤子裡面。
7、鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘瞭面包糠的生坯炸制。
8、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝幹油即可。
