生活小竅門大全：
1、巧用牙膏：若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。
2、巧除紗窗油膩：可將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。
3、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
4、和餃子面的竅門:在1斤面粉裡摻入6個蛋清，使面裡蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連)。
5、將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉曬幹，放到廁所或溝渠裡燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。
6、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內紮些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若隻表面夾生，隻要將表層翻到中間再燜即可。
7、烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡裡，這樣即保存營養，又使水餃餡味美有湯。
8、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒，炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
9、如何使用砂鍋:新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。
10、巧用“十三香”:燉肉時用陳皮，香味濃鬱；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；熏肉熏雞用丁香，回味無窮。
11、洗衣粉用量:若衣服不太臟或洗滌時泡沫過多，則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過量，不僅省錢而且保護環境，可令洗衣機更耐用。
12、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃鬱，但香精油極易揮發，且經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
13、當進行高溫洗滌或幹衣程序時，不可碰觸機門玻璃，以免燙傷。拿出烘幹的衣物時，要小心衣物上的金屬部分，如拉鏈、紐扣等，以免燙傷。
14、如果衣領和袖口較臟，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗幹凈。
15、煮餃子時要添足水，待水開後加入2%的食鹽，溶解後再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。
16、烹調蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調出的蔬菜美味可口，而且由於淀粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。
17、米飯若燒糊瞭，趕緊將火關掉，在米飯上面放一塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘後，面包皮即可把糊味吸收。
