好吃的酸菜魚的做法 好吃的酸菜魚如何做

1、備齊所有食材，草魚洗凈切成魚片。

2、草魚片控水後放入盤子中，加入醬油、黃酒、醋拌勻後，醃制15分鐘去腥味。

3、青紅辣椒切絲、生薑去皮切絲、蒜瓣去皮切塊、切蔥花、桂皮和八角備用。

4、鍋中倒油燒七成熱，加入蔥花、生薑絲和蒜瓣炒出香味。然後加入酸菜調料翻炒。

5、加入桂皮和八角增添香味。

6、加入紅辣椒絲和青辣椒絲翻炒，加入清水。

7、湯煮開加入魚片，大火燒開轉小火煮魚15分鐘至20分鐘。