1、看:一般高粱米呈乳白色,有光澤,顆粒較為飽滿、完整,均勻一致,用牙咬籽粒,觀察斷面質地緊密無雜質、蟲害和黴變。
2、聞:取少量的高粱米於手掌中,用嘴哈熱氣,然後立即嗅其氣味。優質的高粱米具有高粱固有的氣味,沒有任何其他的不良氣味。
3、嘗:取少許的樣品,用嘴咀嚼,品嘗其滋味。優質的高粱米具有高粱特有的滋味,味微甜。
以上就是高粱米如何挑選的介紹瞭,希望對你有幫助。
1、看:一般高粱米呈乳白色,有光澤,顆粒較為飽滿、完整,均勻一致,用牙咬籽粒,觀察斷面質地緊密無雜質、蟲害和黴變。
2、聞:取少量的高粱米於手掌中,用嘴哈熱氣,然後立即嗅其氣味。優質的高粱米具有高粱固有的氣味,沒有任何其他的不良氣味。
3、嘗:取少許的樣品,用嘴咀嚼,品嘗其滋味。優質的高粱米具有高粱特有的滋味,味微甜。
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