1、首先準備一隻雞，處理幹凈後差不多2斤重就可以瞭，將雞剁成稍微大點的塊，然後將剁好的雞塊放入一個容器中，加入清水開始浸泡，看到有血水的時候需要換掉水。
2、直到浸泡至雞塊中沒有血水出現的時候，即可將其沖洗幹凈，大蔥1根，摘洗幹凈後切成長段，老薑1塊，用刀拍碎即可，同時將其他所需要的食材準備到位。
3、紅棗準備出適量，放入溫水中浸泡一會，然後將其清洗幹凈，百合少許也需要事先放入水中泡一會，清洗幹凈，鷹嘴豆、青稞、蓮子等一同處理幹凈後，待用，待將所有食材準備即可燉煮。
4、在鍋中添上水，放入泡好水的雞塊，待將水煮開後，撇掉上面的浮沫，然後放入大蔥、老薑、紅棗、枸杞、黨參、百合、鷹嘴豆、百合、蓮子等等食材，用勺子攪拌一下。
5、同時再加上點食鹽調味，大火差不多燉10分鐘的時間，然後轉至小火繼續燉煮30-40分鐘的時間，即可關火，將做好的雞湯盛出便可享用瞭。
