燉雞塊的傢常做法 燉雞塊的傢常做法介紹

1、將雞切成小塊，放鹽和料酒醃片刻。

2、雞塊放入油鍋中炸，至外表變幹成深黃色後，撈起待用。

3、鍋裡油燒熱，倒入薑，蒜炒出香味。

4、倒入幹辣椒和花椒，翻炒至氣味開始嗆鼻。

5、倒入炸好的雞塊，炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中後撒入蔥，雞精，白糖，炒勻後起鍋。