1、談到羊肉,所有飯館子的羊肉片,都是口外(張傢口)來的大尾巴肥羊,不但肉質細嫩,而且不覺腥膻。
2、據說大尾巴肥羊,伏天都趕到口外剌兒山避暑,山上深松茂草,飛湍喧豗;一個夏天,羊養得膘足肉厚,在從口外往北平趕,路上經過幾處曲渚銀塘,都是從玉泉山支流灌註的,一路上羊喝瞭這些清泉,自然腥膻全退。
1、談到羊肉,所有飯館子的羊肉片,都是口外(張傢口)來的大尾巴肥羊,不但肉質細嫩,而且不覺腥膻。
2、據說大尾巴肥羊,伏天都趕到口外剌兒山避暑,山上深松茂草,飛湍喧豗;一個夏天,羊養得膘足肉厚,在從口外往北平趕,路上經過幾處曲渚銀塘,都是從玉泉山支流灌註的,一路上羊喝瞭這些清泉,自然腥膻全退。