1、糖尿病人不宜服用蜂蜜，蜂蜜裡面含有大量的糖，糖的成分很高。而糖尿病人主要是體內血糖過高，所以不能直接攝入糖。蜂蜜裡富含的葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道之後無需消化就可以直接被吸入血使血糖增高，升血糖的作用特別明顯，所以糖尿病人不宜食用蜂蜜。
2、肝硬化患者不宜吃蜂蜜，雖然蜂蜜提供的單糖不需要肝臟的分解，大大減少瞭肝臟的負擔，但是隻適合乙肝和慢性肝炎患者食用，但是對於肝硬化患者是不宜食用的，因為食用蜂蜜會加重肝臟纖維化，會使病情變得更嚴重。
3、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜，嬰兒一定要悉心照顧，一定不要在其未滿1歲的時候喂其吃蜂蜜及其制品。蜂蜜在釀造、運輸和儲存的過程中很容易受到肉毒乳桿菌的污染，而嬰兒抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌後，會在腸道中繁殖，產生毒素，這就會引起嬰幼兒中毒癥狀，小於六個月的嬰兒更是容易感染中毒。
