1、贛南魚餅，贛南魚餅是贛州的傳統風味菜，魚餅色澤金黃，既有魚肉炸後的香味，又有大量的湯汁包在魚餅之中，久食不膩。
2、牛皮糖薯幹是江西興國傳統小吃，選用本地優良的甘薯經過多種工藝調制而成，非常的有嚼勁，如牛皮糖一般而得名。
3、芋子餃是芋子煮熟後剝去毛皮，碾成芋泥加適量地瓜粉做成的餃子皮，餃餡一般多為肉餡，入口滑嫩，味道非常鮮美。
4、黃元米餜也稱黃米果、黃糍，是贛南獨特的食品之一。色澤金黃，味道濃鬱，甜咸皆宜。
5、南安板鴨是江西贛州著名傳統特產，食用歷史悠久，色澤白凈、瘦肉醬色，肉嫩骨脆，尾油豐滿、是臘味中的上品。
6、齊雲山南酸棗糕以野生南酸棗為主要原料，蔗糖、麥芽糖為輔料制成，入口由酸而甜，純滑柔韌，野趣盎然。
7、南豐蜜桔以皮薄核少、色澤金黃、甜酸適口而享譽古今中外。色、香、味、形俱全，是柑桔中的精品。
8、贛南臍橙果大形正，以橢圓形多見，顏色偏紅，比其他產地的橙子顏色略深，果皮光滑細膩，肉質脆嫩，具有較濃鬱的橙香味。
