1、白薯豆腐番茄湯材料：白薯一個、內酯豆腐20克（約一條）、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。
2、做法：
（1）把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開。
（2）水開後，加入番茄沙司，再次煮到水開，轉文火煲20分鐘。
（3）加入切成塊的內酯豆腐，轉中火煲到沸騰。
（4）轉小火煲5分鐘後，用胡椒粉、鹽調味就可以瞭。
3、減肥原理：白薯、豆腐、番茄，鮮美可口，可以作為減肥時期的代餐去脂湯。白薯屬堿性食物，能中和酸性食物產生的過多酸性物質，防止血液、體液酸化。此外，白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預防疾病。
