土豆配蝦怎麼做 土豆配蝦做的方法

1、土豆切片，沖洗幹凈，瀝幹水分。

2、郫縣豆瓣醬剁碎，青紅椒切片。

3、起油鍋，爆香蔥薑蒜、幹紅辣椒、八角和花椒、香葉。

4、下入洗凈瀝幹的蝦煎至發紅變色。

5、烹入料酒和生抽，倒入沒過的熱水，添加一點糖，大火煮開。

6、下入土豆片大火煮開，轉中火煮至土豆變色熟透。

7、下入青紅椒，用鹽和味精調味。

8、起鍋前撒入蔥花和香菜。