桂花茶的簡單制作方法是首先將桂花用鹽水反復清洗、瀝幹將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。單獨泡飲時可加蜂蜜5克左右即可以沖泡一杯，湯色黃艷，滋味清香甘甜，也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
1、桂花茶的制作材料，幹燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。將桂花與綠茶包置於杯內，以熱開水沖泡，約等三分鐘，讓桂花入味後，再加入蜂蜜即可。
2、此茶可熱飲及冰飲，熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。除瞭具排毒的功效外，還可以去除口臭。另外若使用較多桂花(約10g)，再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶。適用於皮膚幹燥、聲音沙啞、牙痛等癥。
3、方法二：桂花12克，幹薑6克，生甘草4克。將桂花、幹薑、生甘草焙幹為末，和勻，加入少許鹽，泡茶喝有助於減肥。味道：又香又甘。
4、以上就是桂花茶的制作方法。
