1、帶皮幹綠豆浸泡一夜或者用水浸泡四小時以上。浸泡好後，可以用雙手搓下，幫助少量綠豆脫皮。
2、抓一把綠豆放在紗佈上。
3、把豆子包在紗佈裡，手捏住紗佈口，不讓豆子跑出來。然後擰幹水，放在臺面上，像洗衣服一樣來回搓幾下，不要太用力，太用力會把豆子壓碎的。可以分少量多次搓。用紗佈搓皮，比用雙手搓皮要省力省時很多。
4、準備兩個大碗，一個放入七八分滿的水。另一個放入剛才搓好的豆子，用流水沖下，幫助去掉漂在碗上的皮，隻需要隨便沖下，因為後面去完全部的皮之後，再統一沖幹凈。碗裡留一點點水或者不留。
5、用手抓一把搓好的綠豆，握拳頭樣。
6、打開手掌，把綠豆輕輕甩回碗裡。圖片上是展示給大傢看下手法。實際上，連續動作是:用手抓把綠豆打開手掌輕輕抖下手，幫助綠豆掉下。手掌心是一直對著碗口的。
7、看看手上是不是有已經去皮的豆子瞭。
8、用手去沾備好的水(七八分滿水的碗)，綠豆就留在瞭碗裡。重復動作5-8部連續動作。
