1、如果是自己動手制作蒸肉粉的話,就需要炒制。
2、在超市裡買現成的就不需要炒瞭。自己要炒制的話,用大米加一些糯米浸泡2小時後,瀝幹水分後,用搟面杖碾壓成顆粒狀,放入炒鍋裡炒出香味就可以瞭。也可以根據喜好添加一些辛香料進去。
