1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹凈凈,並剪掉多餘的油,將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中,加一大勺鹽,一大勺醋,均勻的抓遍豬肚,醃五分鐘。
2、用鹽和醋醃五分鐘後,再加入適量的面粉,抓均勻,繼續醃至五分鐘後用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,然用清水沖洗幹凈,此時豬肚白白凈凈又無臭味瞭!
1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹凈凈,並剪掉多餘的油,將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中,加一大勺鹽,一大勺醋,均勻的抓遍豬肚,醃五分鐘。
2、用鹽和醋醃五分鐘後,再加入適量的面粉,抓均勻,繼續醃至五分鐘後用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,然用清水沖洗幹凈,此時豬肚白白凈凈又無臭味瞭!