1、龍眼——延年益壽之效。福建省福州市民間有白露這天必吃龍眼的習俗。龍眼俗稱“桂圓”，是我國南方地區的特產。古時有“南桂圓、北人參”的說法。每逢這個時節，當地人傢會在清早喝上一碗龍眼香米粥。並認為在這一天吃龍眼對身體大補，有延年益壽之效。白露之前采摘的龍眼，個個顆大核小，味甜可口。
2、番薯——文成縣在白露這天有吃番薯的習俗。當地人們認為白露節氣吃瞭番薯，可以使全年吃番薯絲飯後不會返胃酸，並且認為吃番薯可以多生孩子。
3、露水——延年益壽。露以秋季的為佳。《本草綱目》稱秋露多時，可以用盤收取，煎煮使之稠如怡，可使人延年益壽。秋露寨具肅殺之氣，宜於煎制潤肺殺祟的藥物。
4、棗——棗，性甘平，經常食用可開胃健脾，補中益氣。如果人藥。可補脾養胃，治療瀉痢，調營衛，療寒熱，主陰衰貧血。
