煎牛排怎麼能軟 軟煎牛排做法

煎牛排怎麼能軟 軟煎牛排做法

1、將牛排切成2公分厚,並用刀把肉拍松。

2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒,用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時。

3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀備用。

4、鍋中放入橄欖油,放入土豆條中火煎。

5、土豆條煎熟後撒鹽,裝盤。

6、鍋中再加一些橄欖油,放入牛排中火煎,兩面各煎2分鐘。

7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。

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