1、可以吃海星,把海星蒸熟,五個角剪下來,再把每個角沿中間那條線剪開,吃裡面的黃綠色的。每個成年人最多吃一個角，吃多瞭對人體不好。海星富含碘，有甲亢的人不能吃。
2、功效：海星有清熱解暑的功效，暑熱作為一種病邪，致病有明顯季節性，暑氣通於心，容易耗氣傷津，所以暑熱病多有心煩口渴癥狀。海星有一定活血化瘀、消腫止痛作用，對於跌打損傷導致的疼痛，可以配伍乳香同用。
3、海星含有豐富的碘元素，對於缺碘導致的頸部腫大有一定效果，尤其腫塊發硬，海星有軟堅的作用，配合牡蠣效果更好。平時胃酸過多的人，可以把本品焙幹食用，配合瓦楞子，可以增強作用。現代研究發現，海星有一定預防癌癥功效，對於化療後期產生的副作用，也有減緩作用，可研末吞服。
