1、準備好所有食材：青占魚1條、糖醋醬1包、生薑1塊、蔥1根；
2、魚洗凈去內臟、切大塊，放鹽、料酒醃制10分鐘；
3、生薑切絲、蔥白切段，蔥葉切碎末，所以食材準備待用；
4、熱鍋，倒油，爆香生薑絲；PS：生薑絲放一半；
5、放入醃制好的青占魚，再撒一些生薑絲；
6、煎至微黃，放入醬油、胡椒粉、蔥白，翻轉另外一面繼續煎，使得魚塊金燦燦；
7、放入糖醋醬炒均，小火燜；
8、放鹽、收汁，再放蔥末，起鍋；
1、準備好所有食材：青占魚1條、糖醋醬1包、生薑1塊、蔥1根；
2、魚洗凈去內臟、切大塊，放鹽、料酒醃制10分鐘；
3、生薑切絲、蔥白切段，蔥葉切碎末，所以食材準備待用；
4、熱鍋，倒油，爆香生薑絲；PS：生薑絲放一半；
5、放入醃制好的青占魚，再撒一些生薑絲；
6、煎至微黃，放入醬油、胡椒粉、蔥白，翻轉另外一面繼續煎，使得魚塊金燦燦；
7、放入糖醋醬炒均，小火燜；
8、放鹽、收汁，再放蔥末，起鍋；
