炒香菇片的方法 炒香菇片傢常做法

1、主料：裡脊肉。

輔料：鮮香菇、胡蘿卜、蒜片、香蔥。

調料：傢樂雞粉、生抽、香油、清水、淀粉。

裡脊肉切薄片加入除淀粉外所有調料攪拌均勻，然後裹上淀粉醃制10分鐘。

2、胡蘿卜去皮切花刀，香菇切小塊，大蒜切片，香蔥切寸斷。

3、熱鍋少油，將醃制好的肉片放入滑至變色盛出。

4、鍋內重新入油爆香蒜片。

5、加入香菇和胡蘿卜片翻炒，這中間香菇會稍微出點水不要緊。

6、繼續翻炒至香菇變軟快熟狀態加入肉片。

7、根據自己口味加一點鹽或者不加，大火翻炒撒香蔥段拌勻即可。