1、五花肉切成小塊。在炒鍋中加入少許油，放入五花肉，加入生薑，炒至發白後出鍋放入沙鍋中。
2、螃蟹切塊，大小自行掌握，在要過小或者過大。不放油直接在用過的炒鍋中將螃蟹炒熟，加入一點生薑。出鍋後直接加入沙鍋。
3、沙鍋加入清水，放入各種調料：生抽，老抽，練好的雞油，雞精，鹽，待燒開後鍋嘗味。
4、放入幹粉絲。根據口味加入幾粒幹辣椒。
5、待粉絲入味以後，關火。
6、加入香菜。再將蟹殼放在最上面做為裝飾。
1、五花肉切成小塊。在炒鍋中加入少許油，放入五花肉，加入生薑，炒至發白後出鍋放入沙鍋中。
2、螃蟹切塊，大小自行掌握，在要過小或者過大。不放油直接在用過的炒鍋中將螃蟹炒熟，加入一點生薑。出鍋後直接加入沙鍋。
3、沙鍋加入清水，放入各種調料：生抽，老抽，練好的雞油，雞精，鹽，待燒開後鍋嘗味。
4、放入幹粉絲。根據口味加入幾粒幹辣椒。
5、待粉絲入味以後，關火。
6、加入香菜。再將蟹殼放在最上面做為裝飾。
