1、首先我們把毛豆放在清水中稍微沖洗一遍，然後均勻鋪在陰涼通風處，將其表面的水分晾幹，但是也不要晾的太幹。
2、準備保鮮袋，把毛豆裝入袋中，接著我們把裡面的空氣排幹，將其密封起來，然後放入冰箱內冷凍保存即可。
3、毛豆清洗幹凈以後我們用剪刀將其兩端剪掉，鍋中倒上涼水，然後放上1勺鹽，接著將其燒開。
4、水燒開以後我們把毛豆放進去開始焯水，等到毛豆變色的時候，大概需要焯水1——2分鐘，這樣我們將其撈出來過一下涼水。
5、然後把毛豆撈出來，表面的水分完全晾幹。接著我們準備保鮮袋，把毛豆放入保鮮袋中，最後滴上幾滴白酒，密封起來放入冰箱內冷凍保存即可。
