如何做田螺好吃 怎麼做田螺好吃

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1、田螺加少許鹽養凈,剪去尾巴。準備田螺,生抽,豆瓣醬,花椒,辣椒,薑蔥蒜,紫蘇,啤酒。田螺洗凈控幹。配料切好。

2、火熱倒油炒香薑蒜和少許辣椒,加入豆瓣醬和花椒炒香,倒入田螺,翻炒均勻後倒入生抽,再加入啤酒。末過田螺加蓋煮五分鐘。

3、開蓋調鹽,再倒入剩下辣椒蔥和紫蘇碎,翻炒均勻加入少許雞精(或糖)即可。裝盤食用。

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