烏雞該怎麼做湯 栗子烏雞湯做法

烏雞該怎麼做湯 栗子烏雞湯做法

1、主料:烏雞1隻板栗200克紅棗12個薑、蔥、鹽適量。

2、制作方法

(1)將烏雞洗凈,切塊,入冷水鍋中,放入幾粒花椒,水開後撈出。溫水浸泡一會兒紅棗

(2)砂鍋中,放入焯過的烏雞,加入薑、蔥片,大火燒開,轉小火。燉半小時後加入紅棗、板栗煲2小時左右。最後加入鹽調味即可

(3)小貼士:烏雞焯水時,放幾粒花椒,可以很的除去烏雞的腥味。

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