1、首先需要將韭苔切小段，薑、美人椒切末。
2、然後起鍋倒油，油熱後再倒入薑末和美人椒，爆出香味後倒入韭苔。
3、然後再加入醬油翻炒，加適量水。
4、最後再放糖、雞精、鹽翻炒盛出即可，爆炒韭菜臺就做好瞭。
