1、滴油法：將一滴食用油緩緩倒入酒精中，如果食用油在酒精內不規則的擴散，而且下沉的速度非常明顯就是劣質酒；如果食用油比較規則的擴散，而且下沉的時候速度非常均勻，不會時快時慢，這就證明是真酒。
2、倒置法：將酒瓶反復倒置之後查看酒瓶內的酒花，如果酒花很密集而且向上翻，酒精液體呈現渾濁的狀態，就證明酒精內的液體是混合的，即為劣質酒。如果上翻的時候酒花空隙明顯，同時酒精液體非常清澈就是真酒。
3、手搓法：將酒精倒入幾滴放在手心中，同時雙手相互搓揉，此時聞一下沾有酒精的手掌，如果經過搓揉之後酒精的氣味是一種糧食酒的香味就證明是真酒；如果聞味道的時候，聞到的是其他異味或者苦味則是假酒。
以上是關於如何判斷酒精真假的方法，所以購買之前一定要檢驗一下，不然買瞭假酒精是沒有用的。
