1、臘肉和小白菜一起蒸好吃。
2、臘肉蒸娃娃菜用料：主料是廣式臘肉150g，小白菜200g，輔料是油，鹽，味精，白糖，淀粉。
3、做法：大火燒鍋煮水，水開後，改中火，將臘肉放入鍋中蒸制15分鐘；
4、改微小火，將臘肉夾起，在蒸碟中留下蒸汁；
5、小白菜瀝幹水分後，改刀縱切，將菜梗一分為二；
6、將切好後的小白菜放蒸碟，將臘肉放在小白菜之上，開大火，蒸制6分鐘；
7、將蒸好的菜取出將臘肉夾起，放涼；
8、將蒸碟內的蒸汁裝入小碗；
9、將蒸汁加入白糖，味精調味後，酌情放鹽，然後加入淀粉，適量的冷開水調配成味汁；
10、將味汁，用小火煮成玻璃薄芡，用小匙淋在小白菜之上，稍加整理，即成。
