紅燒鴨方法 具體方法是什麼

紅燒鴨方法 具體方法是什麼

1、鴨切塊後放入熱油中炒,2斤鴨大概1兩油,炒幾分鐘後鍋內會出現許多油水,用鍋鏟把油水鏟到碗裡。

2、然後再炒,炒到鍋內發出噼啪聲。

3、然後倒入一瓶啤酒到鍋中,再放入幾片薑、十來個幹辣,蓋上鍋蓋悶幹。

4、悶幹後再倒入蓋滿鴨的清水再悶,水快幹時放入適量鹽翻炒數十秒鐘就可以出鍋瞭。

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