1、要買紫紅色的成熟瞭的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟瞭的）；
2、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷瞭果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到瞭果皮；
3、把剪好的葡萄沖洗幹凈後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為瞭去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質（前面說到葡萄傷瞭皮的不要用來釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去瞭，影響葡萄酒的質量）。然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝幹。
4、把葡萄倒在盆裡，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點的可以適當多放一點），攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗幹凈的瓶子裡。註意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。另外，為瞭不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。
5、夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好瞭；如果氣溫低（低於三十度）可以多釀幾天。要註意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。
6、葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發瞭酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。要註意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去瞭。
