1、生薑拍碎，生蔥切段備用。
2、熱鍋下油，生薑蔥白放油裡爆一下，放入1勺鹽，把切好的花蟹倒進去，再加1勺米酒、1勺生抽，翻炒均勻後，蓋上蓋子。
3、大概3分鐘後，開蓋，放1勺白糖提鮮，再放入生蔥段，大火收汁，一道美味的薑蔥螃蟹就做好瞭。
