1、幹貨保藏
隻要是燕窩本身幹燥，通常可采取密封保鮮方法，最為省事。因此，在徹底晾幹後（不可陽光直曬），密封保存，或者放在通風無潮的地方即可（如果可以加入一小包幹燥劑）。若發現發黴，可用牙刷清洗，再風幹。
2、濃縮保藏
從購買時，未開封的燕窩直接放在冷藏室。采取不開封，不動用。一經開封，就盡快食用完。同時保證燕窩的幹燥性。含水量高的燕窩要吹幹才能存放。剛買回來的燕窩直接放冰箱保鮮格或者用風扇或抽濕機吹幹再儲存。
3、濕貨保藏
燕窩已經浸發，用於正在食用時采取的方法。把浸發的燕窩放在幹凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發多少。
假如因處理不當而使燕窩輕微發黴，不需緊張，拿個牙刷用一些清水在發黴處輕輕搽拭，吹幹再保存，如果發黴處已經變黑就不可食用瞭。
