1、將雞肉剁塊洗幹凈，裝在盤子裡備用。準備一些青紅椒先洗凈，切好。
2、薑去皮後洗幹凈，切細備用。燒熱鍋放油，將雞肉倒入鍋裡用大火翻炒3分鐘。
3、把雞肉的水分炒出來瞭之後，再放入薑絲一起炒幾下去掉腥味。
4、在炒過的雞肉中加入清水，待水燒開之後，放入少許鹽，料酒，生抽，用大火燜8分鐘。
5、鍋裡雞肉還有一些湯汁的時候，將青紅椒一起放進去再燜1分鐘。
6、青紅椒熟瞭之後大火收汁，關火裝盤就可享用瞭。
1、將雞肉剁塊洗幹凈，裝在盤子裡備用。準備一些青紅椒先洗凈，切好。
2、薑去皮後洗幹凈，切細備用。燒熱鍋放油，將雞肉倒入鍋裡用大火翻炒3分鐘。
3、把雞肉的水分炒出來瞭之後，再放入薑絲一起炒幾下去掉腥味。
4、在炒過的雞肉中加入清水，待水燒開之後，放入少許鹽，料酒，生抽，用大火燜8分鐘。
5、鍋裡雞肉還有一些湯汁的時候，將青紅椒一起放進去再燜1分鐘。
6、青紅椒熟瞭之後大火收汁，關火裝盤就可享用瞭。
