1、肴核既盡的拼音：yáo héjìjìn|jǐn。肴核既盡杯盤狼藉意思是:菜肴果品都已吃完，杯子盤子雜亂一片。
2、出自宋代蘇軾的《赤壁賦》。客喜而笑，洗盞更酌。肴核既盡，杯盤狼籍。相與枕藉乎舟中，不知東方之既白。
3、《赤壁賦》寫於蘇軾一生最為困難的時期之一——被貶謫黃州期間。元豐二年（公元1079年），因被誣作詩“謗訕朝廷”，蘇軾因寫下《湖州謝上表》，遭禦史彈劾並扣上誹謗朝廷的罪名，被捕入獄，史稱“烏臺詩案”。“幾經重辟”，慘遭折磨。後經多方營救，於當年十二月釋放，貶為黃州團練副使，但“不得簽署公事，不得擅去安置所。”這無疑是一種“半犯人”式的管制生活。元豐五年，蘇軾於七月十六和十月十五兩次泛遊赤壁，寫下瞭兩篇以赤壁為題的賦，後人因稱第一篇為《赤壁賦》，第二篇為《後赤壁賦》。
