牛柳炒青椒做法 牛柳炒青椒怎麼做

牛柳炒青椒做法 牛柳炒青椒怎麼做

1、黃瓜條,香蔥,蒜片,薑片,牛臀尖肉,小辣椒一根,圓青椒一隻,鹽,老抽,花生油。

2、牛肉洗幹凈後切薄片,用適量的鹽、花生油、老抽醃制幾分鐘。

3、青椒洗幹凈後切片;小辣椒切成小圓圈;香蔥隻取蔥白部分洗幹凈後切約3厘米長;蒜頭一瓣拍扁;薑去皮切片備用。

4、大火熱鍋,倒入適量的油,7成熱倒入小辣椒、蒜片、薑片爆香,倒入醃制好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。

5、繼續加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟,倒入牛肉再繼續迅速爆炒約1分鐘,加入鹽調味,最後用生粉勾芡即可。

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