1、觀察外形：觀察它的外形，是非常重要的，通過外形能夠大致辨別出淡菜是否優質，優質的淡菜，它的外表是比較完整的，沒有破損，而且個頭比較肥大，像此類淡菜是值得購買的。
2、聞氣味：淡菜是屬於海鮮品，海鮮是有一種獨特海鮮腥味的，我們在購買淡菜的時候，可以聞一聞它的氣味，如果它的氣味是那種海鮮腥味的話，那麼是沒有問題的。
3、摸手感：把淡菜拿在手裡摸一摸，優質的淡菜手感是比較幹燥的，摸起來並不是很滑，如果摸起來非常的滑，或者有些粘手的話，那麼說明這種淡菜並不新鮮。
以上就是淡菜選購技巧是什麼的介紹瞭，希望對你有幫助。
