1、把純堿加到面團裡之後並沒有揉勻。因此，面團裡面加入純堿之後一定要反復地揉搓面團，可以先順時針方向揉搓，之後再換成逆時針，這樣反復幾次，時間一般是在十分鐘左右。
2、面團裡面混進瞭純堿的小最粒，這是不好去除的。因此可以篩一遍，也可以用溫水把這些化開，如果這些微粒沒有化開，不管下多大的勁兒揉面團，蒸出來的饅頭也一定有斑點。
3、純堿一定要先用溫水給化開，不可以用冷水或者是開水，因為那都會讓純堿結成塊，不然也會和第二種原因一樣。
以上就是關於為什麼蒸出來的饅頭會有黃點的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
