1、年糕切好片；用開水燙一會，瀝幹水分。
2、蘋果、南瓜、紅椒、西芹分別洗凈切片備用。
3、鍋中油熱，下西芹、南瓜翻炒。
4、倒入年糕；加鹽、胡椒、生抽，炒勻。
5、倒入蘋果、紅椒，炒勻；調好味即可裝盤。
