1、越窯：主要生產青瓷，越窯瓷青瓷與唐代的飲茶風尚關系十分密切，其瓷質造型，釉色之美，深受飲茶者的喜愛。飲茶風尚又影響瞭越窯青瓷的形制。
2、耀州窯：是北方青瓷的代表。其紋飾刻得非常清晰，帶有北方人的性格特點，史籍上記載又叫刀刀見泥。耀州窯始於唐代，北宋末為鼎盛期，終於民國。
3、龍泉窯：以燒制青瓷而聞名，胎質較粗，胎體較厚，釉色淡青，釉層稍簿。龍泉窯開創於三國兩晉，結束於清代。
4、定窯：主要生產白瓷，是中國北方白瓷的中心，始於唐，極盛於北宋及金，終於元。定窯大量采用覆燒方法，還使用瞭一種墊圈式組合匣缽。
