1、在鍋裡煮的時間不要太長瞭，剛熟就起鍋，另外做好後不要用蓋子什麼的罩著。
2、把毛豆的兩頭剪去容易入味。加入八角，花椒，辣椒，薑片配料。訣竅1，水開下鍋煮。訣竅2，全程不能蓋蓋。訣竅3，關火再放鹽。最後浸泡半小時。
