魚湯怎麼做 魚湯的傢常做法

1、土豆、洋蔥洗凈後去皮,切小塊備用;胡蘿卜洗凈切絲,在沸鹽水中氽一下撈出,魚洗凈,用油略煎。

2、鍋內放入高湯,加入土豆、胡蘿卜、洋蔥、魚,用大火燒開後轉小火燒入味。

3、起鍋前撒辣椒粉和鹽調味即可。

4、註意:高湯最好選用素高湯。素高湯可用香菇、豆芽、味精熬制而成。