1、取出做好的茄子幹備用。
2、肉皮清洗幹凈後放入鍋中煮2分鐘,辣椒切丁備用。
3、鍋內放入少許油,油熱後放入肉皮。
4、小火煸出肉皮多餘的油份。
5、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒。
6、倒入茄子幹,大火爆炒。
7、加入少量清水,中火燜2分鐘左右;燜至水分快幹即可出鍋裝盤。
1、取出做好的茄子幹備用。
2、肉皮清洗幹凈後放入鍋中煮2分鐘,辣椒切丁備用。
3、鍋內放入少許油,油熱後放入肉皮。
4、小火煸出肉皮多餘的油份。
5、加入大蒜和尖椒丁大火煸炒。
6、倒入茄子幹,大火爆炒。
7、加入少量清水,中火燜2分鐘左右;燜至水分快幹即可出鍋裝盤。