1、準備糯米粉，面粉。在面粉中打入一個雞蛋，加入發酵粉、鹽。然後倒入適量的牛奶，倒入牛奶後把面粉和成團，醒發1小時左右。面團發酵好之後搟成長方形，切成若幹份條狀。每兩個放在一起，中間抹少許油，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。豆油六成熱放入油條，中火炸至兩面金黃即可。
2、油條，又稱餜子，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害嶽飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。
