1、綠豆芽擇取兩頭的根和尖，洗凈；金針菇洗凈，去根。
2、分別把綠豆芽和金針菇放沸水裡炒熟，放入涼水裡過涼，瀝幹水分。
3、把蒜末、蔥花、鹽、味精、生抽、醋和香油調成調味汁。
4、把調味汁倒在綠豆芽和金針菇上，拌勻即可。
