北方大雪吃什麼傳統食物 北方大雪傳統食物推薦

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1、八寶飯:民間有大寒節氣吃糯米的說法,因為糯米能夠補養人體正氣,吃瞭後會周身發熱,起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟,拌以糖、豬油、桂花,倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內,蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,是節日和待客佳品。

2、年糕:吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種,不但因其糯米比大米含糖量高,食用後全身感覺暖和,有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效,而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕,還有“年高”之意,帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

3、雞湯:到瞭寒冬季節,南京人的日常飲食多瞭燉湯和羹。大寒已是農歷四九前後,傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民傢庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬裡喝雞湯真是一種享受。

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